زنبورها در هوای سرد نوشیدنی گرم می نوشند!

مطالعات جدید محققان دانشگاه موناش نشان می دهد زنبورها نیز مانند انسان در یک روز سرد زمستانی به جستجوی نوشیدنی داغی خواهند بود که بدن را گرم کند.

در یک صبح سرد و یخبندان هیچ چیز مانند یک نوشیدنی داغ نمی تواند به بدن انرژی ببخشد اما می دانستید زنبورها نیز در این زمینه با انسان هم عقیده هستند؟

محققان دانشگاه موناش نشان دادند زنبورها نیز در روزهای سرد زمستانی در جستجوی نوشیدنی های گرم هستند. محققان در مطالعات جدید خود نشان دادند این حشرات که برای چرخه گرده افشانی بسیاری از گیاهان، حیاتی به شمار می روند بدن خود را در روزهای سرد زمستان با نوشیدن نوشیدنی داغ گرم کرده و یا در روزهای داغ تابستانی با نوشیدن شهد سرد گلها، خود را خنک می کنند.

دانلود کتاب (جزوه) زنبور عسل

این کتاب یا جزوه یکی از کاملترین کتابهایی است که شما میتوانید در آن اطلاعات بسیا مفیدی را دریافت کنید.

این جزوه برای کسانیکه میخواهند زنبوردار شوند بسیار اطلاعات ضروری به شمار می آید. امید است که به بهترین شیوه استفاده کنید.

عکس هایی از زنبور عسل

زنبوران عسل قسمت پنجم

نگهداری عسل

PH عسل برابر 4 و به شدت اسیدی است ؛ بنابراین باید در نگهداری آن در ظروف فلزی خودداری کرد. چون بعد از مدتی فلز را خورده و خودش هم خراب می شود؛ که برای انسان مضر است.

برای نگهداری عسل در حجم زیاد ظروف استیل گالوانیزه و برای مصارف خانگی ظروف شیشه­ایی ، لعابی و سفالی توصیه میشود.

زنبوران عسل قسمت چهارم

اجتناب پذیری تبلور و شکرک عسل

به هر حال باید دانست که در دنیا عسلی نیست که دیر یا زود به مرور زمان در اثرماندن متبلور نشود .این تغییر حالت فیزیکی بدون اینکه تاثیری در کیفیت عسل داشته باشد پدید می آید. مصرف کننده بنا به سلیقه خود می تواند یا آن را به صورت بلور (رس زده )مصرف کند یا با مایع کردن مجدد آن را بصورت اذل درآورد. عسلی که شکرک بزند حتما عسل خالص می باشد . و عسلی که شکرک نزند خالص یا ناخالص باشد. به طور کلی همهی عسل های خالص شکرک می زنند . ولی مدت لازم برای شکرک زدن عسل های مختلف با هم فرق می کند . (دکتر شهرستانی )

زنبوران عسل قسمت سوم

رُس کردن یا کریستالیزه شدن عسل

اغلب تصورمی­شود که عسل­های کریستالیزه شده و یا رس کرده از مرغوبیت خوبی برخوردار نبوده و شاید تقلبی باشند. این تصور صحیح نبوده بلکه کریستالیزه شدن عسل بستگی به مواد تشکیل دهنده­ی آن و شرایط انبار و ذخیره شدن آن دارد. بعضی از عسل­ها هرگز کریستالیزه نمی­شوند و برخی دیگر چند روز پس از استخراج کریستالیزه می­شوند بعضی عسل­ها حتی در داخل قاب کریستالیزه می­گردند.

زنبوران عسل قسمت دوم

واد متشکله عسل گرچه ترکیب عسل در مناطق مختلف و از منابع گیاهی و زمان¬های متفاوت تفاوت زیادی ندارند ولی همان مقدار تفاوت ناچیز، تاثیر قابل توجهی در کیفیت عسل¬های مختلف دارد. یکی از نکات مهم در تعیین تغییر مواد تشکیل دهنده عسل روش تجزیه و آنالیز عسل است. لذا برای تعیین ترکیب شمیایی عسل لازم است از روش¬های استاندارد مورد قبول استفاده نمود. هم¬چنین برای مقایسه ترکیب عسل¬های مختلف باید از یک روش معین و استاندارد جهت آنالیز آنها استفاده کرد. گیاهان بسیار زیادی تولید شهد می کنند که زنبور عسل با ملاقات و جمع آوری شهد از آن¬ها نسبت به تولید عسل عمل می¬کنند. اما از نظر زنبورداران تعداد محدودی از این گیاهان به واسطه شهد زیاد و کیفیت خوب عسل آنها حایز اهمیت میباشند هر نوع عسلی دارای طعم با مزه و رنگ و بوی خاص خود را دارا می باشد. در زیر در مورد هر یک از مواد تشکیل دهنده عسل بطور مختصر توضیح داده می¬شود. 1- آب مقدار رطوبت عسل بستگی به نوع شهد گل ، شرایط ذخیره شدن آن در داخل سلول¬های شان و همچنین شرایط جوی خارج از کندو دارد. عسل درجه یک رطوبتی 18/6 درصد می باشد.

زنبوران عسل قسمت اول

عسل ماده ای شیرین و غنی است که توسط زنبوران عسل از شهد گل گیاهان جمع آوری وتغیر شکل یافته و سپس در داخل سلول-های مومی ذخیره می شود. تعریف جامع¬تر عسل که در سال 1906 در آمریکا ارایه شده عبارت از: ترشح مواد قندی درختان و شهد گل و نباتات که توسط زنبوران عسل جمع آوری،تغییر یافته و درون سلول¬های قاب ذخیره می شود را عسل می¬گویند. (پرورش زنبورعسل ،دکتر عبادی و احمدی) انواع عسل عسل را بر حسب منبع جمع آوری شهدگل و یا به عبارت دیگر نوع گیاه، طبقه¬بندی می¬کنند. اگر چه زنبورهای عسل اغلب در هر زمان معین از یک گونه نبات تغذیه می¬کنند ولی احتمال اینکه شهد را از چندین نبات تهیه کنند وجود دارد. در مناطق وسیع کشاورزی که یک محصول بیشتر کاشته می شود معمولا عسل ها را می توان بر حسب نوع محصول نام گذاری کرد برای مثال عسل مرکبات، عسل شبدر ،عسل یونجه و... در ایران به خصوص درمناطق روستائی به علت تنوع زیاد نباتات و استفاده زنبوران عسل از گیاهان وحشی وکوهستانی، عسل¬ها معمولا مخلوط می¬باشندو عسل¬هایی را که از شهد نباتات کوهستان تهیه می گردد به نام عسل¬های کوهستانی نام گذاری می¬کنند. نوع دیگر طبقه بندی عسل بستگی به نحوه تولید و استخراج عسل دارد مثلا عسل مایع، عسل کریستالیزه یا رس کرده، عسل با قاب یا شان، ویا مخلوطی از عسل مایع و قطعه ای از شان در داخل عسل که در ظرف¬های گوناگون و به وزن¬های مختلف بسته¬بندی کرده و به بازار عرضه می شود. دربعضی از کشورهای جهان، عسل را بسته به میزان شفافیت، مقدار آب و عطر آن، از یک تا چهار درجه بندی می کنند، عطر عسل، بستگی به نوع گل دارد. شفافیت عسل، بستگی به عدم وجود دانه¬های گرده، حباب¬های هوا و سایر مواد معلق در عسل دارد. وجود ذرات موم و بره¬موم در عسل سبب تیرگی و کدری رنگ عسل می گردد. مقدار آب در عسل درجه یک نباید بیشتر از 18.6 درصد باشد. رنگ عسل، عامل تعیین کننده کیفیت آن نبوده و از بی رنگ تا زرد کهربایی و حتی قرمز و تیره تغییر می کند.

(پرورش زنبور عسل، دکتر عبادی و احمدی )